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您当前位置:线上斗牛平台网站 » 线上斗牛网站 » 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸香茅酯 GB 28323—2012

  • 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸香茅酯 GB 28323—2012
  • 来源:食品安全国家标准数据库检索        2018-10-26         2251
【摘要】

食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸香茅酯 GB 28323—2012是目前关于食品添加剂 乙酸香茅酯实施的现行标准,2012年4月25日发布,2012年6月25日正式实施,本标准适用于由乙酸(或乙酸酐)和香茅醇为原料制得的食品添加剂乙酸香茅酯。

目前正在实施的食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸香茅酯 GB 28323—2012由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布于2012年4月25日,2012年6月25日实施。食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸香茅酯 GB 28323—2012规定了该标准的适用范围,以及乙酸香茅酯的化学名称、分子式、结构式、相对分子质量和技术要求。

1 范围

本标准适用于由乙酸(或乙酸酐)和香茅醇为原料制得的食品添加剂乙酸香茅酯。

2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1 化学名称

3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇乙酸酯

2.2 分子式

C12H22O2

2.3 结构式

食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸香茅酯 GB 28323—2012

2.4 相对分子质量

198.31(按2007 年国际相对原子质量)

3 技术要求

3.1 感官要求:应符合表1 的规定。

表1 感官要求

项目 要求 检验方法
色泽 无色至浅黄色 将试样置于比色管内,用目测法观察
状态 液体
香气 果香 GB/T 14454.2

3.2 理化指标:应符合表2 的规定。

表2 理化指标

项目 指标 检验方法
溶解度(25℃) 1mL 试样全溶于9mL 70%(体积分数)乙醇中 GB/T 14455.3
乙酸香茅酯含量,ω/% ≥ 92.0  附录A
酸值(以KOH 计)/(mg/g) ≤ 1.0  GB/T 14455.5
折光指数(20℃) 1.440~1.450 GB/T 14454.4
相对密度(25℃/25℃) 0.883~0.893 GB/T 11540

附 录 A

乙酸香茅酯含量的测定

A.1 仪器和设备

A.1.1 色谱仪:按GB/T 11538—2006中第5章的规定。

A.1.2 柱:毛细管柱。

A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。

A.2 测定方法

面积归一化法:按GB/T 11538—2006中10.4测定含量。

A.3 重复性及结果表示

按GB/T 11538—2006中11.4规定执行。

食品添加剂乙酸香茅酯典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。

附 录 B

食品添加剂乙酸香茅酯典型气相色谱图

(面积归一化法)

B.1 食品添加剂乙酸香茅酯典型气相色谱图

食品添加剂乙酸香茅酯典型气相色谱图见图B.1。

食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸香茅酯 GB 28323—2012

说明:

1——乙酸香茅酯;

2——香茅醇。

图 B.1 食品添加剂乙酸香茅酯典型气相色谱图

B.2 操作条件

B.2.1 柱:毛细管柱,长30m,内径0.32mm。

B.2.2 固定相:改性聚乙二醇。

B.2.3 膜厚:0.5μm。

B.2.4 色谱炉温度:线性程序升温从80℃~240℃,速率4℃/min,最后在240℃恒温10min。

B.2.5 进样口温度:250℃。

B.2.6 检测器温度:250℃。

B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。

B.2.8 载气:氮气。

B.2.9 载气流速:约1mL/min。

B.2.10 进样量:0.2μL。

B.2.11 分流比:1/80。



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